я бы сказал дело не в шумности матриц, а в том, что мало каким объективам хватает разрешающей способности на 15мп внутри кропнутого участка, им хватает на 5мп которые приходятся у полноразмерных матриц на этот кусок. то есть более дешевые аппараты БОЛЕЕ требовательны к оптике.
на dpreviews.com очень удобно смотреть графики разрещающей способности объективов. там конечно не много их протестированно, но почти все, которые меня интересовали есть.