Тайна домашнего творога раскрыта!

[akry]

На территории, контролируемой верными мне войсками практически перестали передавать адекватный домашний творог. Тот, который зернёный.

После многочисленных экспериментов я понял для себя, что лучше вражеской «Свали» в окрестных магазинах нету ничего. Все эти «хуторки Кости Савушкина» — просто ошибка мирозданья. Потому что зачем врать про «зернёный», если внутри обычная скомканная и не очень вкусная масса? В «Свале» же зёрнышки отдельные, выраженные. И вкусные… Особенно с вареньем. С творогом этого производителя бывают перебои, поэтому я покупаю их сразу по несколько упаковок и кладу в архив про запас.

Но недавно произошло нелепое несчастье — я оставил национальный стратегический резерв «Свали» в опасной близости к морозилке и творог заледенел в холодный и неразгрызаемый параллелепипед.

Оттаяв же, замечательная «Сваля nobilis» превратилась в «Хуторок vulgaris». Все зёрнышки расплылись, как передержанные в кипятке пельмени, пропал вкус.

Вот она Великая Тайна. Вполне может быть, что наши творожки тоже делают зернёными. А потом зачем-то морозят. И уже отморозками продают.

Comments

[epliss.livejournal.com]

Савушкин - творог нормальный. Не знаю как насчёт гранёности и условий хранения. Сваля лучше.

[akry.livejournal.com]

Савушкин, как известно, изобрёл т.н. «Коктейль Савушкина», включавший в себя двенадцать капель крови. Творог был побочным продуктом получения этого коктейля.

[epliss.livejournal.com]

Значит, тут что-то со сворачиваемостью.

[kavychka.livejournal.com]

А я просто делаю домашний творог :) домашний кефир и из него - домашний творог :)
Зерненый - это не совсем творог, это сыр :) правильно, дело в сворачиваемости :) качество очень зависит от фермента, которым "сворачивают" молоко. И от качества молока, конечно :)
А сыр - настоящий - тоже можно делать дома, на обычной кухне :) и очень вкусно получается.