Древняя традиция

[akry]

Всё таки страны меняются внешне, а изнутри остаются теми же. Про Китай я ещё напишу, а пока Турция.

Были там такие ребята — янычары. У них много пищевых названий. В частности, какой-то чин назвался «главный раздающий кашу», а выражение «перевернуть котёл» означало «устроить бунт». Янычары, когда начинали бузить, реально переворачивали котлы. И ставили на власть нового султана (скинув прежнего). Очередной таким образом возвышенный султан трезво осознал свои перспективы и янычар упразднил.

Однако привычки так просто не изменишь.

И уже в XX веке, даже после демократических преобразований Ататюрка, армия меняла политические режимы в Турции в 1960, 1971, 1980 и 1997 годах. И видимо сменит скоро ещё разок. «Перевернут котёл» в очередной раз (см). Привычку не пропьёшь…

 

BTW. Знаете ли вы, что турецкая кухня — в числе трёх лучших кухонь мира? В тройку также входит китайская и, вероятно, французская кухни.