Хлеб Русский

[akry]

Други, а что у нас с хлебом? «У нас» = «в России, а особенно в Мск», «хлеб» = «нечто, что можно купить в массовом шопе, не авторские поделки».

Почему через пару дней батон «Нарезной» стабильно покрывается плесенью? Почему про вкусовые качества даже через пять секунд после покупки лучше не думать? Почему если враг тебя ударит камнем, ты его хлебом бей? Чтобы нанести больший ущерб, у хлеба больше хитпоинтов?

При этом в Турецкой Стороне я как то забыл ихнюю булку в сумке и вспомнил о ней через пять дней. Будучи на высокой горе вдали от цивилизации, я эту булку сожрал, и с удивлением обнаружил, что засохшая чёрствая турецкая булка пятидневного возраста подозрительно похожа на её московскую товарку в момент приобретения. И даже чем-то лучше. Аналогично волшебный хлеб в Макаронном Мире aka Италии, в Финляндии. А вот в Испании хлеб не очень уважают, там запросто можно нарваться на сухарики или просто унылую буханку серого вкуса. Поэтому мы любим Испанию не за хлеб.

Я слышал про «бездрожжевой хлеб», про какие-то загадочные вредящие нам добавки, не говоря уж про «развалили, суки, Россию». Но приемлемого ответа именно на Вопрос № 1 я так и не получил.

p.s. Где задорого купить хороший хлеб, я знаю, — вопрос не в этом, вопрос вселенский и принципиальный.

КДПВ:

<p><a href="http://akry.livejournal.com/749016.html">«Хлеб Русский»</a> via <user site="livejournal.com" user="akry"></p><p style='font-style:italic'>«Други, а что у нас с хлебом? «У нас» = «в России, а особенно в Мск», «хлеб» = «нечто, что можно купить в массовом шопе, не авторские поделки». Почему через пару дней батон «Нарезной» стабильно покры…» <A href='http://akry.livejournal.com/749016.html'>>>></a></p>

Процитировать пост:

Comments

[http://users.livejournal.com/bobra_/]

Ага, народ нынче печёт дома хлеб сам. "помоги себе сам!")

[akry.livejournal.com]

Вот и я пеку (http://akry.livejournal.com/514364.html). Но ответа на Вопрос № 1 так и нет.

[zmeyman.livejournal.com]

Почему через пару дней батон «Нарезной» стабильно покрывается плесенью?

Потому что все крупные производства продуктов заражены плесневым грибком.
В тех же "фирменных" йогуртах он есть, не только в хлебе.
Ну и на кухнях он тоже уже есть, кстати.

В Москве ещё почище, а тут в Обнинске плесневеет уже в магазинах.
Местный.
Надо утром брать свежий и срочно домой ))))

[akry.livejournal.com]

Во, йогурты тоже мигом портятся. Правда не все, и системы я не уловил.

[sheverduk.livejournal.com]

есть знакомые на хлебокомбинате (Новосибирск ,если что)
новое оборудование предусматривает короткий цикл + муку высшего сорта (не самое полезное , ежели че) + еще какие то гадости, что позволяют резко ускорить процесс и удешевить. Потому то всяческие улучшители теста, разрыхрители и прочая "радость" Те заводики что работают на старом оборудовании и по госту (хлеб к примеру токо из муки, соли , сахара, дрожжей, растительного масла) хлеб у тех и вкуснее и дольше живет.
Сам уже месяца 3 обладатель хлебопечки - покупаю только бородинский хлеб, разница между своим хлебом и магазиным - разительная , Да и вообще с едой .... Колбасу не ем уже лет 10, рыбку тоже предпочитаю сам солить и т д...

[na-gaeva.livejournal.com]

С хлебом у нас в стране то же, что с душой...
Спасаемся сами, кто как умеет. Я в прошлом году открыла в себе талант пекаря, случайно, на даче, поставила тесто в печку после прогоревших дров...
Теперь второй год пеку еженедельно, муж разбаловался: "Как вообще можно есть магазинный хлеб?"

[epliss.livejournal.com]

С хлебом то же, что и со всем остальным.