Спасибо!

Спасибо вам за поздравления!

Очень приятно их читать и видеть.

Вот так корыстно приятно, что вы есть!

 

 

…А фейерверки в Поднебесной запрещены — по пожарным сображениям. Может быть запрет действует только на Новый Год и другие праздники, но пока мы путешествовали, мы не видели ни одного салюта и не слышали ни одной хлопушки.

Едва же приехав, я три дня подряд наблюдал салюты из окна. Да и потом с периодичностью раз в два дня что-нибудь да пускают. Юмор ситуации в том, что я живу рядом с Палихой, где продаются как раз китайские салюты. Так преследуемые на родине и нашедшие меня в тысячах километров от неё.

Парочка демистификаций. Чёрный чай и Утка по пекински

1. Как-то thecroaker рассказывал, что это совсем два разных блюда: «пекинская утка» и «утка по пекински». Ни один из китайцев, включая повара в ресторане, не понял этой разницы. «Блюдо одно», — говорили они: «Никаких версий нет». «Пекинская утка, наверное это утка, обитающая в Пекине. А "Утка по пекински" — блюдо из этой утки». Кстати, в Пекине её готовят лучше, чем в «Дружбе» в Москве. И лучше чем в «Пекинской утке» в Москве. И в других местах. Значимо лучше. Что-то с исходным материалом, видимо.
2. ATTN: greenogr. Специально выяснял у чайных специалистов: чёрных чаёв много, не только пуэр. Они мне даже были названы, но я забыл китайские названия через 60 секунд. А записать не удосужился. Но думаю, найти будет несложно. Для совсем уж вдумчивых исследователей, у меня сохранился телефон той чайной. Там наверняка кто-нибудь понимает по английски.
   
   Вообще, как мне объяснили, чёрный — практически любой чай, прошедший сначал быструю (механическую, со скручиванием и мянием) ферментацию на солнце, а потом медленную, в земле. Чем дольше, тем лучше. Мне показывали и пятидесятилетний пуэр, и столетний. Стоят заоблачно.

Зимняя осень

фото Irogoto

 

«Осень. Дожди. Дремота. Бездонный омут. Бессонный гнёт.
Бледный на фото кто-то вот-вот очнётся и подмигнёт:
помнишь кофейню в Сохо? Конечно, помню. Да толку что!
Рыба, мне очень плохо. Мне даже хуже, чем только что.»